Tukar Selera...

Beberapa hari berpuasa ni asyik makan nasi aje masa berbuka...terasa jemu pulak.  Anak-anak pun serupa macam saya.  Jadi,  petang semalam kami berbuka dengan baguette bawang putih dan yang sewaktu dengannya...ala2x western kononnya.

Baguette ni Cheff Hubby beli di Delifrance,  Carrefour Wangsa Maju...bawak balik dua batang.  Saya potong serong dan sapu mentega yang dah digaul dengan bawang putih cincang...sumbat dalam oven...bakar!

Hmmm...lazat dan sungguh nikmat.  Si Hadi mencicah baguette bawang putih ke dalam sup cendawan mama.  Kali ni saya guna cendawan butang yang segar...bukan yang dalam tin tu.  Oh! Ya!...Untuk Napi,  resipinya later ok.

Black pepper beef strips yang digril pun ada.  Lembut daging ni...sedap dimakan dengan acar timun campur epal yang kat bawah ni.

Ada timun,  epal merah,  bawang merah yang disagat nipis.  Saya rendam dalam air ais dan toskan.  Masukkan garam,  gula dan perahan lemon.  Kalau suka pedas tambah cili api.  Nak nampak menarik saya letak buah anggur merah yang manis tu. Sejukkan dalam peti ais untuk kekalkan kesegarannya.

Yang ni pulak brussel sprouts yang sedap dan manis...ala2x kobis yang sangat mini.  Ada sosej dan kentang serta cendawan butang segar yang disaute dengan bawang putih dan bawang merah dengan gunakan butter.  Saya tambah Italian herbs dan lada hitam...ringkas aje.  Itulah dia menu iftar petang semalam.

Hmmm...Baru kejap tadi Cheff Hubby tanya,  "Bu...petang ni nak masak apa pulak?"...tapi soalan tu dibiarkan tidak berjawab sebab manusia yang dipanggil 'bu' atau pun 'ibu' (panggilan manja la konon)ni tengah mengadap laptop...khusyuk memasukkan entri terkini. ;)

Jus Timun

Mmm...memang segar sangat dapat minum jus timun yang sejuk masa berbuka puasa.  Minuman ni memang kegemaran saya dan Cheff Hubby.  

Kalau buat jus timun,  selalunya saya suka masukkan buah kelapa laut dalam tin yang jenis plain syrup tu je...tapi yang dalam gambar ni saya guna kelapa laut bermadu sebab yang jenis biasa tu dah tak ada kat kedai yang selalu saya pergi tu.  Kadang-kadang saya letak longan dalam tin...jus ni memang menyegarkan tekak...nyaman!

Noriko San...layaaannnn...

Sorry Noriko San!...apa-apa pun awak layan ajelah gambar ni eh! 

Entri Untuk Noriko San

Hmmm...jangan ditanya siapa si Noriko San tu ya.  Biar saya aje yang tau.  Entri ni saya tujukan untuk dia yang mempunyai hobi yang sama dengan saya iaitu...MAKAN!...hahaha...betul tak Noriko San?  Mungkin boleh bagi idea untuk menu berbuka esok...kononnya lah...hehehe...

Tapi kan Noriko San, disebabkan dah lewat malam...esok nak bangun sahur pulak...maka saya tepek aje gambar makanan yang saya masak minggu lepas tu.  Awak layan ajelah ya.  Lagi pun saya masak main ikut suka hati aje...tak ada resipi yang tepat pun...heee

Hah...inilah dia Sambal Kerang Petai Bersantan yang saya masak minggu lepas. Masakan ni saya guna tiga jenis lada.  Ada lada hijau,  lada yang orang Kelantan buat masak solok tu pun saya guna dan yang penting cili api mesti ada.  Lada hijau tu saya kisar dengan ikan bilis, bawang putih, bawang merah dan sedikit halia.  Serai saya mayang aje.  Saya didihkan sebahagian santan pekat dan saya masukkan bahan yang dah dikisar  tadi bersama dengan serai.  Masak dengan santan pekat tu sampai agak kering dan keluar bau macam tahi minyak...lepas tu masukkan lada solok yang dihiris-hiris dengan isi kerang yang direbus terlebih dahulu.  Masukkan petai dan ali api kemudian tuang lebihan santan dan masak sampai kuahnya pekat dan agak kering.  Garam jangan lupa pulak eh. Kuantiti bahan-bahannya tu agak-agak sendiri lah ya.

Sambal kerang ni kalau selalu dihangatkan sampai kering lagi sedap...makan dengan nasi himpit pun sesuai.  Mudah disediakan dan sedap pulak tu.  Enjoy!